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Helados

Toda la información sobre el postre helado, heladeros y heladerías. Creaciones heladas y mundo frío de la gastronomía. Helados caseros, artesanos e industriales.

Barcelona acoge este mes de septiembre "la semana más dulce del año" con la ruta "Gelato week"

La capital catalana se viste de largo del 15 al 20 del próximo mes para organizar tres itinerarios distintos para probar todo tipo de helados en distintas zonas

Terrina de helado de Rocambolesc / Foto: Instagram

Los helados de los 90 que ya no existen

Si cierras los ojos, puedes teletransportarte a una tarde de piscina de los años noventa y al sabor de alguna de estas propuestas icónicas que han desaparecido de los frigoríficos

Cono de helado ante una playa / Unsplash

Queso cottage, el protagonista de la cocina 'healthy' este 2026: propiedades y tres recetas fáciles

Rico en proteínas y capaz de transformarse en salsas, tortitas, tostadas o incluso postres, este queso de textura granulosa se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos para las recetas saludables

Una tarrina de queso cottage en una imagen de archivo / Canva

Hofmann transforma el mejor bombón artesanal en el helado estrella en sus pastelerías de Barcelona

La firma barcelonesa lanza una colección de seis helados artesanales elaborados con materias primas de alta calidad, entre los que destaca una versión helada de Quetzalcóatl

Helado de bombón de Hofmann

Cómo hacer helado de plátano: la fórmula perfecta para prepararlo en casa y combatir el calor

Un postre para el que solo necesitas tres ingredientes: fruta madura, un congelador y una batidora; esta hace el resto

Bol de helado de plátano |Canva

El ‘castañeiro’ de Compostela: 53 años con su locomotora de castañas y su carrito de helados

Manolo Prieto conserva el negocio familiar que inició su padre y mantiene un oficio casi en riesgo de desaparición: lleva más de medio siglo sirviendo castañas y helados

Manolo Prieto con su carrito de helados La Imperial en Santiago de Compostela / Cedida

Jordi Roca crea helados inspirados en videojuegos míticos de PlayStation: disponibles en Rocambolesc

El pastelero celebra los 30 años de PlayStation con una colección de polos y helados que rinden homenaje a títulos como 'Gran Turismo' o 'The Last of Us': solo por tiempo limitado

Jordi Roca y el polo 'botones de PlayStation' / Cedida

La crema catalana para llevar triunfa en Barcelona: tres lugares que reinventan este postre clásico

En tarrina recién quemada, en forma de tableta de chocolate o como helado artesano, la crema catalana se moderniza en Barcelona y se come sin sentarse en la mesa

La crema catalana para llevar de Sucre Cremat en el Born (Barcelona) / SIMÓN SÁNCHEZ

Dónde comer en Turín (Italia): restaurantes y una heladería con mucha historia para una escapada

'Grissini', vermut, 'cremini'... descubre los sabores que hicieron historia en la capital del Piamonte y cinco direcciones gastronómicas (y asequibles) que no te puedes perder

Turín tiene 18 km de soportales que estructuran gran parte del casco histórico / Yolanda Cardo / Dónde comer en Turín (Italia): restaurantes y una heladería con mucha historia para una escapada

Artesans Soler: los helados nacidos en Badalona llegan ahora al lineal de los supermercados

La familia Soler suma tres generaciones especializadas en la elaboración y comercialización de helados, horchata y turrones artesanos

Gama de helados y horchata de Artesans Soler de Badalona / Cedida

La heladería con Solete Repsol que triunfa en Madrid: "Quiero que la gente aprecie lo que hago"

DAI Gelato, un proyecto de barrio que se consolida como una de las heladerías artesanas más queridas de la capital madrileña

Ricardo Nieto en la entrada de su heladería / FUNDACIÓN NANTIK LUM

El origen del helado o el insólito parecido entre la almendra garrapiñada y el postre del verano

Un pequeño repaso histórico desde los orígenes de este refrescante postre veraniego hasta su industrialización como producto de masas

Bola de helado en una cuchara / Canva

Morreig, los helados con alma pastelera que triunfan en el barrio de Gràcia (Barcelona)

Sus helados artesanos, solos o combinados con otros de sus productos de bollería, son una referencia en Barcelona: sus responsables nos cuentan por qué

La heladería Morreig en el barrio de Gràcia (Barcelona) / SIMÓN SÁNCHEZ

Las mejores heladerías de barrio en Barcelona: locales de toda la vida a los que volver este verano

Lejos de las modas y las colas, estas heladerías de la capital catalana siguen ofreciendo lo esencial: buenos helados artesanos, horchata casera y trato familiar

Heladería Horchatería Neva en la calle Casanova (Barcelona) / SIMÓN SÁNCHEZ

Las 5 únicas heladerías de toda España que reciben Solete Repsol en 2025

En Murcia, Gandía, Las Palmas de Gran Canaria, Madrid y Asturias encontramos estas heladerías artesanas que podemos poner en nuestra ruta viajera para este verano

Helado artesano de la heladería Venezia en la playa de Gandía, con Solete Repsol / Instagram

La heladería más popular de Barcelona tiene nuevo local: así es DelaCrem Terra

El heladero Massimo Pignata reivindica el producto local en los helados que elabora en este nuevo establecimiento, el tercero en Barcelona

El heladero Massimo Pignata en la nueva DelaCrem Terra en Barcelona / Cedida

Los helados y bikinis de Jordi Roca se mudan a La Roca Village: así es el 'pop up' de Rocambolesc

Las creaciones dulces y saladas de Rocambolesc y Casa Cacao se acercan a Barcelona y se preparan para la Navidad en una tienda efímera que estará abierta hasta el 5 de enero

Jordi Roca en su 'pop up' de La Roca Village (Barcelona) / Cedida

Un obrador de Estepa (Sevilla) convierte las aceitunas en helados artesanales

Actualidad
EFE Agro / Fermín Cabanillas
04/09/2024

Ofrecen helados de aceitunas manzanilla, gordal o prietas, y también han transformado en sorbete la única ginebra del mundo con una base de aceite de oliva

Los helados de aceituna de Obrador Helados Estepa / Foto: EFE/ Fermín Cabanillas

Así es la primera heladería de Albert Adrià: 20 sabores a partir de 3,80 euros

Albert Adrià y el pastelero Alfredo Machado abren esta heladería artesana, que utiliza productos del mercado de La Boquería, en el epicentro de Barcelona: La Rambla

Helado en la heladería Albert Adrià: Gelato Collection / GALA ESPÍN

Los secretos de la horchata de La Campana (Barcelona): un establecimiento con 130 años de historia

En la calle Princesa encontramos este negocio centenario que nos deleita con horchata y helados en verano, y turrones y polvorones durante todo el año

Bea Ferrer, cuarta generación de la horchatería La Campana / SIMÓN SÁNCHEZ

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