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Helados

Toda la información sobre el postre helado, heladeros y heladerías. Creaciones heladas y mundo frío de la gastronomía. Helados caseros, artesanos e industriales.

Postres sencillos y asequibles: así disfrutan del dulce los intolerantes a la fructosa

Aunque se debe adaptar la dieta, sufrir esta patología no es sinónimo de dejar de disfrutar de golosos y ricos postres. Cuatro ideas para saborear en desayunos y meriendas

Tarros de puding de chía con frambuesa / Foto: Canva

¿Por qué las sandías son rojas? Este es el origen de su color

Despensa
Alba Jiménez
12/08/2023

El característico color rojo del interior de la sandía se debe a una sustancia, el licopeno, pigmento que aporta el color

Trozos de sandía cortados en forma triangular / Foto: Canva

Cómo hacer helado casero: ingredientes, elaboración e intolerancias

Despensa
Alba Jiménez
08/08/2023

Es posible elaborar helado en casa sin necesidad de emplear una máquina heladera, además de ser una alternativa saludable a los helados industriales

Cucuruchos de helado de distintos sabores / Foto: Canva

Trompa&Co: helados con alcohol sólo para adultos hechos en Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
05/08/2023

Licores premium e inspiración coctelera es lo que utilizan los creadores de este proyecto que nos invita a tomar una copa de una manera mucho más refrescante

El helado de margarita de Trompa&Co / Foto: Instagram / Trompa&Co: helados con alcohol sólo para adultos hechos en Barcelona

El Museo de Menorca inaugura una exposición dedicada a la empresa de helados La Menorquina

Menú del día
Redacción / EFEAGRO
03/08/2023

La muestra permite conocer los más de 80 años de trayectoria de la compañía, un referente por reivindicar con sus helados el producto local de la isla

Cucurucho de vainilla y chocolate de La Menorquina / Foto: Instagram

Los 6 helados de chocolate más irresistibles para disfrutar en Madrid

Desde chocolate a la naranja hasta chocolate al coñac, el sabor más clásico de las heladerías se renueva constantemente para que sigamos saboreándolo

Cucuruchos con helado de chocolate / Foto: Canva

Este es el país con los helados más baratos de Europa (y en este se encuentran los más caros)

El precio de una bola de helado en Europa varía mucho dependiendo del destino: desde los 47 céntimos por una bola en Turquía hasta los 3,30 euros de media en Francia

Cucuruchos con bolas de helado / Foto: Canva / Este es el país con los helados más baratos de Europa (y en este se encuentran los más caros)

Si Barbie y Ken visitaran Barcelona comerían estos postres, dulces y helados

Despensa
Laia Antúnez
20/07/2023

Hemos recorrido algunas pastelerías y heladerías artesanas de Barcelona para encontrar los dulces más rosas y sabrosos que la muñeca de Mattel te serviría en su mansión

Catànies Himalayan Salt de Cudié y copa de fresa / Foto: cedida

Ya puedes tomar un brunch o un cóctel en el Café de Barbie, pero tendrás que cambiar de continente

El Malibú Barbie Café se instala este verano en Nueva York y Chicago. Esto es lo que se puede comer en este pop-up que también tiene pista de patinaje

Muñecas Barbie tomando un brunch / Foto: Instagram Barbie Café Oficial / Mattel

Este es el país donde el helado se come en pan de molde

En los puestos callejeros de Singapur el helado se sirve entre pan y pan, un snack popular y muy barato para lidiar contra el calor

Helado en pan de molde en Singapur / Foto: Iker Morán

Los helados de Rocambolesc llegan a Valencia este verano

Jordi Roca y Alejandra Rivas abrirán una heladería pop up en el Hotel Las Arenas de Valencia donde se podrán degustar todos sus helados y productos dulces

Algunos de los polos icónicos de Rocambolesc / Foto: Instagram

Freixenet lanza helados de vino, pero tendrás que viajar a este país para probarlos

La marca española elabora helados con su espumoso rosado Italian Rosé que se podrán probar en eventos musicales del Reino Unido

Los nuevos Freixenet Sparkling Rosé Ice Pops / Foto: Instagram

Las altas temperaturas desplazan el gran consumo hacia bares y restaurantes

Menú del día
EFEAGRO / Redacción
27/04/2023

La facturación de los canales clásicos de distribución cae un 5,3% en marzo y llega al 10% en el caso de la alimentación debido a la subida de precios y del calor

Terrazas de bares en la plaza Osca de Barcelona / Foto cedida

Cierra La Ibense 1892, la empresa de helados más antigua de España

Menú del día
EFEAGRO / Redacción
24/11/2022

La compañía dedicada a la elaboración de helados artesanales, originaria de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), ha presentado un ERE extintivo que afectará a unos 40 trabajadores

Helados de La Ibense 1892 / Foto: Facebook

Helados de otoño: sabores de Castañada y Halloween para degustar en Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
24/10/2022

Diversas heladerías artesanas de Barcelona incorporan los sabores del otoño a sus neveras. De panellets, de castañas... estos helados son perfectos para celebrar la castañada

Fantasmas de Halloween con helados en la mano / Canva

El Malaín (Asturias): el "self service" de los frutos rojos

En la finca El Malaín en Villaviciosa (Asturias) se cultivan y recolectan arándanos, grosellas, moras y frambuesas. Su lema: "Ven y sírvete"

Proceso de recolección de moras / Foto: Canva

El hieling antes del hieling. Así se refrescaban los españoles siglos atrás

En los tiempos de Lope de Vega, la nieve y el agua fría dieron pie a un nuevo negocio que hizo furor entre los españoles. Así era el hieling de antaño

El hieling antes del hieling. Así se refrescaban los españoles siglos atrás

Nueva alerta alimentaria en helados Häagen-Dazs. Consulta aquí todos los sabores afectados

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) pide la retirada del mercado y el no consumo de los helados Häagen-Dazs que contienen vainilla

Helados con vainilla de la marca Häagen-Dazs retirados del mercado por alerta alimentaria / Fotos: Hule y Mantel

Las mejores heladerías de Gijón (Asturias): del bombón helado al cucurucho de fabada

En Gijón se comen ricos helados gracias a artesanos que juegan con la tradición y el producto local. Además demuestran que la nostalgia no está reñida con la imaginación

Gijón con fotografías antiguas de tres heladerías artesanas de la ciudad / Collage de Hule y Mantel

Jijona albergará el centro de investigación de helado artesanal europeo

Menú del día
EFE Agro
20/07/2022

El futuro equipamiento se ubicará en el parque empresarial L’Espartal III de Jijona (Alicante) y deberá estar en marcha en un plazo máximo de cuatro años

Heladero preparando un helado / Foto: Canva

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