El ramen con fideos al romesco de un chef de ABaC (Jordi Cruz), mejor receta asiática de España 2024
El chef Carlos Hernández del triestrellado ABaC se proclama ganador en los Asian Culinary Awards con un ramen de pollo a la fusión thai
Comida japonesa
comida japonesa
Así será el primer bar musical otaku de Barcelona: tapas japonesas, bebidas temáticas y anime
Inspirado en los bares de Tokio, abrirá en la primavera de 2024 y sus creadores han iniciado una campaña de micromecenazgo para conseguir la financiación necesaria
El festival Orígenes y otros grandes planes gastronómicos en Madrid (septiembre 2023)
Con estos planes gastro disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid durante el mes de septiembre
Kensei (Tenerife): cocina japonesa contemporánea con vistas al océano Atlántico
CRÓNICA | Probamos uno de los tres menús degustación que el chef Victor Planas propone en este restaurante de Costa Adeje. Cuenta con un sol Repsol y un servicio impecable
Esta es la esponjosa tarta de queso japonesa que puedes comer en Barcelona
En Cotó Cake, el primer local de la ciudad especializado en esta tarta de queso originaria del país nipón, la preparan en cinco sabores diferentes
España y Japón estrechan lazos en el mayor evento mundial de ‘foodtech’
Más de 80 empresas del sector alimentario del país asiático muestran sus últimas innovaciones en la feria de las tecnologías Expo Food 4 Future
'Tako senbei', las galletas gigantes de pulpo que triunfan en Tokio
Estos inmensos crackers llevan integrado un pequeño pulpo o una gamba. Un bocado del 'street food' asiático que, aunque no es nuevo, causa furor en los puestos callejeros
La croqueta japonesa de Isabel Coixet que triunfa en Logroño
La cineasta ha compartido su receta de croqueta de inspiración japonesa con la croquetería Divina Croqueta y se puede degustar en su establecimiento de Logroño
El caldo de jamón y miso de Antonia Pagano, la mejor receta asiática de España
La cocinera italiana (Mont Bar, Mediamanga) ha ganado el concurso Asian Culinary Awards con una sopa en la que resume su trayectoria profesional en España, iniciada en Els Tinars
Grupo Nomo, 15 años elaborando sushi y gastronomía japonesa de referencia
Cuentan con restaurantes en Barcelona, Madrid y Girona además del servicio a domicilio Nomomoto. Sus bandejas variadas de sushi reinan en una carta con más de cien platos
12 consejos que debes saber antes de comer en Japón por primera vez
Llevar efectivo, no beber alcohol al mediodía o comer el sushi de un bocado son algunos consejos que debes seguir para parecer un auténtico japonés, pero hay muchos más
Navidad en Japón: el pollo frito de KFC es ya una tradición
Desde los años 70, los Kentucky Fried Chicken (KFC) de Japón preparan menús especiales navideños con el pollo frito como plato estrella y el Coronel Sanders se enfunda el gorro de Papá Noel. ¿A qué se debe esta nueva costumbre y en qué consiste?
Roger Ortuño (ComerJaponés) recibe un premio en Japón por su divulgación de la comida nipona
El barcelonés, sumiller de sake y autor del blog ComerJaponés.com, obtiene el Premio a la Promoción en el Extranjero de la Comida Japonesa que otorga el ministerio nipón
El mejor sushiman de España cocina en un chino-japo familiar de Pamplona
Hablamos con Steven Bosen Wu Zheng, un chef especializado en cocina japonesa, crecido entre fogones chinos y que está al mando de un restaurante familiar en Pamplona
Dani García abre su izakaya Kemuri: homenaje a la cocina japonesa en Marbella
El chef malagueño estrena nuevo restaurante, un homenaje a la tradición culinaria japonesa. Así es la izakaya Kemuri de Dani García en Marbella
13 nuevos restaurantes de Barcelona. Las aperturas más celebradas en lo que llevamos de 2022
Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona
Universidad de Japón crea unos palillos eléctricos que cambian la percepción de la comida sosa
Se ha culminado una tecnología que incrementa el sabor salado de la comida a través de palillos que funcionan con estímulos eléctricos que el comensal no nota. Con ellos se pretende promover hábitos más saludables
El primer restaurante NFT del mundo: The Flyfish Club (Nueva York)
Entre el segundo y el tercer trimestre de 2023 se inaugurará este club gastronómico asociado a la nueva economía NFT. Te explicamos cómo funciona y qué se puede comer en el primer restaurante NFT del mundo
