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Desayunos

Información, reportajes, consejos y noticias sobre dónde desayunar fuera de casa, desayunos, los mejores desayunos, baristas, café, desayunos de cuchara, esmorzars de forquilla, esmorzarets, cafeterías, etc.

Nace 'Cultura de forquilla' para defender la cocina catalana: "El 'esmorzar' es la excusa"

Hablamos con Albert Molins, presidente de esta nueva asociación gastronómica y cultural, sobre sus objetivos y su reivindicación del recetario catalán tradicional

Albert Molins, presidente de la Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla, y otros miembros de la junta / Cedida

El secreto de l’Andreuenc (Barcelona) para volver a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla

Juli Alcoriza revalida el título con un mar y montaña de galta de cerdo braseada, brandada de bacalao y jugo de fesols de Santa Pau: estos son todos los finalistas

Juli Alcoriza de L’Andreuenc vuelve a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla / Cedida

Más caro, pero, ¿también más sano?: Una mirada nutricional al café de especialidad

Preguntamos a dos nutricionistas y a un experto en tueste para conocer qué hace especial a estos granos de café en comparación al comercial

Café arábica en una imagen de archivo / Canva

Ni tostada de aguacate ni bowls: el desayuno turco llega a Barcelona dispuesto a triunfar

La filosofía turca llega a la capital catalana de la mano de Snob con un almuerzo potente, platos en la mesa para compartir y un horario muy amplio

El desayuno turco en Snob / Cedida a Hule y Mantel

Así es la nueva propuesta salada de Jon Cake en su local de Poblenou en Barcelona

Dónde comer
Clara Fernández
02/05/2026

El alma mater del proyecto ha incorporado en la carta tres “planchados” diferentes elaborados a partir de un bollo de mantequilla y con el queso como protagonista

Nueva tienda de Jon Cake en Poblenou (Barcelona) - GALA ESPÍN

¿Cómo elegir el mejor queso para desayunar?: Los nutricionistas lo aclaran

Más allá de tablas y picoteos para cenar, pizza o pasta, el queso también es un buen ingrediente para incluir en tus desayunos. Varios profesionales explican cómo debes hacerlo y cuáles son las opciones más recomendables

Una variedad de queso fresco en una imagen de archivo / Canva

Nace Hotel Breakfest: desayunos tardíos y meriendas en hoteles de lujo para "reivindicar la pausa"

Cinco hoteles de lujo de Barcelona participan en este nuevo festival gastronómico y ofrecen menús especiales de media mañana o media tarde, del 19 al 26 de marzo

El menú 'Breakfest' del Hotel Neri (Barcelona) / Cedida

Maridajes con café: más allá del desayuno

Durante años, el café ha ocupado un lugar casi exclusivo en el desayuno o en la sobremesa pero, en los últimos tiempos, el café ha empezado a reclamar un protagonismo mayor en la mesa para elevar la experiencia gastronómica

Café de Barista PEXELS

¿Dónde desayunar en Málaga si estás de paso?: cinco sitios únicos

La capital de La Costa del Sol tiene una variada oferta de desayunos, desde el tradicional malagueño hasta sabores locales con encanto

Vista de Málaga / Imagen de Barbara Iandolo en Pixabay

Forquilla Solidària o cómo los 'esmorzars de forquilla' recaudarán fondos para La Marató de 3Cat

Establecimientos de toda Cataluña programarán desayunos solidarios: los impulsores de esta iniciativa nos explican cómo funciona y animan a los restauradores a participar

Susana y Juli Alcoriza de l'Andreuenc (Barcelona), entre los impulsores de la Forquilla Solidària / Cedida

Dónde desayunar o merendar en Turín (Italia): 5 cafés históricos que conservan todo su encanto

Irresistibles y acogedores, estos cafés trazan la ruta más deliciosa de la capital piamontesa, entre historia, chocolate, el mejor 'espresso' y otras dulces tentaciones

Caffè Al Bicerin presume de servir los mejores 'bicerin' de Turín / Yolanda Cardo

Dónde desayunar el tradicional 'esmorzar de forquilla' en el Delta del Ebro: 7 restaurantes únicos

Paramos en Tortosa, Deltebre, L'Ampolla, Campredó y El Perelló para descubrir estos populares restaurantes que apuestan por la cocina tradicional en sus desayunos

Barraca en los arrozales del Delta del Ebro / Canva

El 'esmorzar de forquilla' que conquista Cataluña: l’Andreuenc gana la Lliga del Porc i la Forquilla

Esta casa de comidas de Sant Andreu (Barcelona) se proclama vencedora de la primera edición de este concurso: hablamos con su cocinero, Juli Alcoriza

Juli Alcoriza, ganador de la primera Lliga del Porc i la Forquilla en Cataluña / Cedida

El desayuno más sorprendente de la Vall d’Aran está en Vielha: la creatividad del Hotel El Ciervo

En este pequeño hotel de gestión familiar ofrecen un menú degustación de desayuno único: combina fantasía gastronómica con presentaciones 'cuquis' y cambia cada día

El menú degustación de desayuno en el hotel El Ciervo (Vielha) / Alex Froloff

Dónde desayunar en Santiago de Compostela como un local: 6 lugares únicos donde empezar el día

Tostas, churros, cafés de especialidad, deliciosos dulces, brunch francés o propuestas de autor en jardines escondidos: así se desayuna en la capital gallega

Dulces elaborados en el obrador de A Café, un lugar indispensable para desayunar en Santiago de Compostela / Instagram

Desayunos de cuchillo, tenedor y porrón | Vino y Mantel, con Albert Molins y compañía

PODCAST | En el episodio 3x11 de nuestro vídeo podcast nos reunimos con tres expertos 'desayunadores' en la Bodega Montferry y hablamos del nuevo libro de Albert Molins

Alberto Moyano, Albert Molins, Òscar Soneira y Jordi Ors en la Bodega Montferry, en el episodio 3x11 de 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

No lo sabías: la fruta amazónica con la que puedes hacer un desayuno único y poco convencional

Un superalimento energético y antioxidante perfecto para empezar el día con fuerza con la receta del bowl de açai

Prepara tu bowl de açai en casa / PEXELS / No lo sabías: la fruta amazónica con la que puedes hacer un desayuno único y poco convencional

Cal Pitu, un paraíso del desayuno con tenedor en Sant Fuitós de Bages: entra en la cocina y elige

Montse y Pitu llevan 30 años dando de desayunar fuerte: estofados, guisos, callos, legumbres, tortillas, bocadillos y otros platos tradicionales catalanes difíciles de encontrar

Pitu Comellas y Montse Más en la cocina de Cal Pitu (Sant Fuitós de Bages) / Òscar Gómez

Así es como debes guardar el café en casa para mantener su aroma y sabor

Con la ayuda de un experto, te contamos cómo almacenar el café para mantenerlo en perfecto estado de conservación y con todas sus propiedades

Café en grano y bolsa de papel kraft para conservarlo / Canva

Los hermanos Roca sirven en Casa Cacao (Girona) el mejor desayuno de hotel de España 2025

Jordi Roca anuncia además que lanzará una gama de perfumes inspirados en los postres que ha cocinado en Madrid Fusión 2025

Desayuno en la terraza del hotel Casa Cacao en Girona / Instagram

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