Viajamos por Calabria, Liguria, Umbría, Florencia, Sicilia o Nápoles para descubrir algunas recetas tradicionales de la cocina italiana que se escapan de sus platos más universales
Desde la histórica Camparino in Galleria hasta un 'speakeasy' del que no se conoce la dirección, estas coctelerías marcan el ritmo de la escena del 'bartending' en Milán (Italia)
Conocido como The Pasta Man, este cocinero presenta su libro 'Pasta Masterclass' (Cinco Tintas) y nos da trucos para elaborar este manjar italiano en nuestra cocina
Según la tradición italiana, si lo que queremos es evitar digestiones pesadas, no es aconsejable tomar cafés que contengan leche a partir de las 11 de la mañana
COLUMNA | La cadena de restaurantes “La Mafia se sienta a la mesa” se escuda en 'El Padrino' para no asumir su responsabilidad en usar el nombre de la organización criminal
Para relajarte al final del día, para disfrutar del cóctel italiano más de moda, para construir una memoria imborrable... Estas son las mejores terrazas en el centro de Florencia
Recorremos los mercados históricos de Vucciria, Ballarò y el Capo para vivir la experiencia de saborear la mejor comida callejera de la capital siciliana
Con un recetario conocido pero renovado y con una estética menos folclórica y más elegante, estos restaurantes marcan el paso de la cocina italiana que se come en la capital
Los platos de 12 restauradores italianos de la ciudad se podrán degustar, el 20 de mayo, en la Terminal Grimaldi del Puerto de Barcelona. Hablamos con los organizadores del evento
La gala 50 Top Pizza ha dado a conocer las mejores pizzerías de Europa: Sartoria Panatieri alcanza el número uno y Fratelli Figurato y La Balmesina se reafirman en el top 10
COLUMNA | El 20 de abril se depositó ante notario en Bolonia la receta actualizada del 'ragù alla bolognese'. Otra polémica culinaria más a vueltas con la tradición
Estos cuatro vinos son un verdadero flechazo: abogan por el romanticismo y por el viaje ya que se elaboran en bodegas que, además, ofrecen alojamiento para hacer una escapada
Al horno de leña, redondas o cuadradas, con aire italiano o con influencia de Detroit... Repasamos algunos de los estilos de pizza que podemos degustar sin salir de nuestro país
La italiana Da Michele, la francesa Big Mamma y la madrileña Grosso Napoletano son las mejores cadenas de pizzas artesanales, según el listado 50 Top Pizza
Italia ya tiene sus nuevas estrellas Michelin 2023: Antonino Cannavacciuolo de Villa Crespi consigue las tres estrellas y cuatro nuevos restaurantes obtienen las dos
Pedir espaguetis a la boloñesa en Bolonia (Italia) es casi un sacrilegio. Descubre dónde comer los platos más emblemáticos y cómo evitar polémicas gastronómicas
Domino's Pizza finaliza su aventura en Italia tras siete años intentando competir contra las pizzerías familiares y de barrio. Los italianos prefieren su pizza
