Con un recetario conocido pero renovado y con una estética menos folclórica y más elegante, estos restaurantes marcan el paso de la cocina italiana que se come en la capital
Los platos de 12 restauradores italianos de la ciudad se podrán degustar, el 20 de mayo, en la Terminal Grimaldi del Puerto de Barcelona. Hablamos con los organizadores del evento
La gala 50 Top Pizza ha dado a conocer las mejores pizzerías de Europa: Sartoria Panatieri alcanza el número uno y Fratelli Figurato y La Balmesina se reafirman en el top 10
COLUMNA | El 20 de abril se depositó ante notario en Bolonia la receta actualizada del 'ragù alla bolognese'. Otra polémica culinaria más a vueltas con la tradición
Estos cuatro vinos son un verdadero flechazo: abogan por el romanticismo y por el viaje ya que se elaboran en bodegas que, además, ofrecen alojamiento para hacer una escapada
Al horno de leña, redondas o cuadradas, con aire italiano o con influencia de Detroit... Repasamos algunos de los estilos de pizza que podemos degustar sin salir de nuestro país
La italiana Da Michele, la francesa Big Mamma y la madrileña Grosso Napoletano son las mejores cadenas de pizzas artesanales, según el listado 50 Top Pizza
Italia ya tiene sus nuevas estrellas Michelin 2023: Antonino Cannavacciuolo de Villa Crespi consigue las tres estrellas y cuatro nuevos restaurantes obtienen las dos
Pedir espaguetis a la boloñesa en Bolonia (Italia) es casi un sacrilegio. Descubre dónde comer los platos más emblemáticos y cómo evitar polémicas gastronómicas
Domino's Pizza finaliza su aventura en Italia tras siete años intentando competir contra las pizzerías familiares y de barrio. Los italianos prefieren su pizza
La Costa Amalfitana tiene todo lo necesario para un viaje gastronómico. Aquí algunos de sus platos marineros del recetario tradicional y restaurantes populares imprescindibles de Salerno, Vietri sul Mare, Atrani, Positano, Praiano, Ravello y Cetara
En la capital de Campania, Nápoles, las opciones para comer pizza son infinitas, pero hay que saber esquivar las trampas para turistas. Aquí seis referencias que merecen una visita por su autenticidad y buen hacer
Además de la mona de Pascua, en Barcelona se puede disfrutar de la colomba, un panettone con forma de paloma de tradición italiana que se elabora ya en consagrados obradores de la ciudad
Milán, capital de la moda y el lujo, es también una de las grandes plazas gastronómicas de Italia. Recomendaciones sobre dónde comer y beber en la ciudad lombarda
