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Todos los Santos

Toda la información, noticias, reportajes y actualidad sobre la Castañada, Halloween, Todos los Santos, Magosto, Tosantos y otras festividades de otoño. Gastronomía de estas fechas: castaña, boniato, calabaza, panellets, mazapanes y otras creaciones dulces tradicionales y creativas.

Mistela, moscatel y otros vinos dulces para combinar con huesos de santo, panellets y boniatos

Para celebrar Todos los Santos, reunimos 5 vinos dulces que maridan a la perfección con bocados típicos de estas fechas y con otros dulces tradicionales patrios

Botella de vino dulce con panellets y los ingredientes para elaborarlos / Foto: Canva

6 vinos para Halloween maridados con 6 películas icónicas del cine de terror

Cine de terro(i)r: películas de miedo protagonizadas por bichos y buenos vinos. Esta es la aterradora propuesta de nuestro sumiller Òscar Soneira para celebrar Todos los Santos

Mano ensangrentada cogiendo una copa de vino / Foto: Canva

Buñuelos de viento: las mejores pastelerías de Madrid donde saborear este dulce de Todos los Santos

Por qué reciben este nombre, cuáles son los rellenos más habituales y también los más innovadores y 9 pastelerías donde comprar buñuelos de viento y acertar seguro

Recipiente con buñuelos de viento / Foto: Canva

5 dulces y tradiciones reposteras del mundo para el día de Todos los Santos

Inglaterra, Italia, Ecuador, Perú o México son algunos de los países que podemos recorrer a través de los bocados dulces que se comen en esta señalada fecha de noviembre

Panes de muerto con calaveras mexicanas / Foto: Canva / 5 dulces y tradiciones reposteras del mundo para el día de Todos los Santos

Los mejores panellets de Barcelona (y Toledo) para saborear en la Castañada y Todos los Santos

Despensa
Iker Morán
27/10/2023

Recorremos 10 panaderías y pastelerías artesanas, e incluso una tienda de alimentación, donde se pueden encontrar los panellets más deliciosos de la temporada 2023

Panellets de chocolate de la Bombonería Pons / Foto cedida

Cocina con castañas: ideas y recetas para sacarles el máximo partido y preparar suculentos platos

Despensa
Inés Butrón
23/10/2023

Presente en las celebraciones de la Castañada, el Magosto y Todos los Santos, este fruto de otoño también puede formar parte de cremas, guisos, potajes y postres

Recipiente con castañas / Foto: Canva / Cocina con castañas: ideas y recetas para sacarles el máximo partido y preparar suculentos platos

Los mejores panellets de piñones de Barcelona 2023 se elaboran en el Forn La Sitja

La Pastisseria Canal, el Forn Ginebra y la Pastelería La Colmena han sido el resto de premiados en la cuarta edición de este concurso

Xavier Corcellas del Forn La Sitja con sus panellets de piñones / Foto cedida

Castañeros de Sevilla: Juan, Macarena, Javier, Pedro y Juan te sacan las castañas del fuego

Tradición
Amparo Vega
13/11/2022

Desde las Setas hasta el Rectorado, los puestos ambulantes perfuman las calles del centro de Sevilla con sus castañas asadas. Sus artífices tienen nombre propio y mucho oficio que contar

Castañeros de Sevilla. Videorreportaje de Amparo Vega para Hule y Mantel

¡Toma castaña! 12 exquisiteces asequibles para tu despensa de otoño

Despensa
Laia Antúnez
31/10/2022

La castaña protagoniza esta selección de quesos, cremas, cervezas, dulces y otros productos gastronómicos perfectos para comer en otoño y celebrar la Castañada

Crema de castañas / Foto: Canva

México y sus altares: poesía, bromas, comida y muertos

COLUMNA | La periodista gastronómica mexicana Ana Luisa Islas nos revela el sentido que encierran los altares de muertos de México a partir de los suyos propios

Altar de muertos en Oaxaca / Foto: Canva

Tosantos, el bizarro y centenario Halloween de los mercados de Cádiz

La semana previa a Todos los Santos, la provincia de Cádiz celebra en sus mercados y tiendas una tradición que nada tiene que envidiar al espíritu de Halloween

Caretas de cochinillos en una escenografía de Tosantos / Foto: Visit Cádiz

¿Timo o trato? Odio los panellets

COLUMNA | Los panellets, dulces de Todos los Santos, se han convertido en artículo de lujo. El periodista gastronómico Ricard Martín argumenta su aversión

¿Timo o trato? Odio los panellets / Collage de Hule y Mantel

5 vinos para Todos los Santos más allá de ese moscatel ranciete de tu mueble-bar

Castañas, boniatos, huesos de santo... ¿y el vino? Nos negamos a recurrir y beber cualquier vino dulce. Aquí 5 recomendaciones para celebrar Todos los Santos

Los 5 vinos magníficos para esta Castañada, Magosto o Todos los Santos, en Can Canyes / LUIS MIGUEL AÑÓN (HULE Y MANTEL)

Cómo hacer castañas asadas al horno, sartén, micro y airfryer en casa

Trucos
Laia Antúnez
26/10/2022

Trucos, consejos y recomendaciones para asar tus castañas al horno, sartén, microondas, hervidas o con la airfryer y comerlas calentitas en casa

Castañas asadas en una sartén / Foto: Canva

La castaña valduna, joya desconocida de la gastronomía de Asturias

El recetario otoñal del concejo asturiano de Las Regueras conserva la tradición de la castaña valduna, protagonista de muchos de sus platos y guisos

Castaña valduna / Foto: Certamen de la castaña valduna (Las Regueras) - El Campo de Asturias

Helados de otoño: sabores de Castañada y Halloween para degustar en Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
24/10/2022

Diversas heladerías artesanas de Barcelona incorporan los sabores del otoño a sus neveras. De panellets, de castañas... estos helados son perfectos para celebrar la castañada

Fantasmas de Halloween con helados en la mano / Canva

Letra Global

Hule y Mantel