Información, reportajes, consejos y noticias sobre la alimentación, culinaria, tradición, patrimonio y gastronomía de México. Historia, recetas, trucos de cocina, chefs, cocineros y cocineras. Porductos, ingredientes y depensa mexicana (tortillas, tacos, enchiladas, micheladas, totopos, guacamole, pico de gallo, chile...)
CRÓNICA | Jiribilla se posiciona en el barrio de Sant Antoni (Barcelona) como un nuevo restaurante mexicano de referencia: guisos de allí pero con alma catalana
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en abril: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Inglaterra, Italia, Ecuador, Perú o México son algunos de los países que podemos recorrer a través de los bocados dulces que se comen en esta señalada fecha de noviembre
Inspectores anónimos ya recorren el país para publicar su guía roja, con restaurantes distinguidos en Ciudad de México, Los Cabos, Oaxaca, Baja California y Nuevo León
CRÓNICA | Can Chan Chán es la nueva apuesta del chef mexicano y de su pareja, María Fernández, y su particular homenaje a la cocina que ha descubierto en España
Los sabores de Italia, las distintas cocinas de Asia, los platos mexicanos... Estos nuevos establecimientos de gastronomía internacional acaparan la atención en la capital
Elena Reygadas, propietaria de Rosetta en Ciudad de México, recibe el The World’s Best Female Chef 2023, que otorga el listado The World’s 50 Best Restaurants
En el 100 aniversario del nacimiento de Diana Kennedy (1923-2022), repasamos el legado de una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México
Desde noviembre hasta abril, el restaurante Barracuda MX (Madrid) ofrece cada mes uno de los platos que han marcado la trayectoria de su chef Roberto Ruiz
COLUMNA | La periodista gastronómica mexicana Ana Luisa Islas nos revela el sentido que encierran los altares de muertos de México a partir de los suyos propios
Coincidiendo con las Fiestas Patrias que los mexicanos celebran en septiembre, repasamos algunas de las palabras que se utilizan en los recetarios y fogones del país azteca
Ha fallecido Diana Kennedy (1923-2022), una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México, autora de libros de cocina, documentalista y divulgadora incansable
Avilés se abre al mundo, también al gastronómico, mediante mesas donde reina la libertad. Seleccionamos paradas inclusivas LGBTQ+ donde comer, beber y compartir
Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona