El Bravas Fest y otros grandes planes gastronómicos en Barcelona (octubre 2023)
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en octubre
Gastronomía de México
Información, reportajes, consejos y noticias sobre la alimentación, culinaria, tradición, patrimonio y gastronomía de México. Historia, recetas, trucos de cocina, chefs, cocineros y cocineras. Porductos, ingredientes y depensa mexicana (tortillas, tacos, enchiladas, micheladas, totopos, guacamole, pico de gallo, chile...)
Así es el nuevo restaurante de Roberto Ruiz en Madrid: platos españoles mexicanizados
CRÓNICA | Can Chan Chán es la nueva apuesta del chef mexicano y de su pareja, María Fernández, y su particular homenaje a la cocina que ha descubierto en España
Nuevos restaurantes en Madrid: 9 aperturas de cocina internacional que no puedes perderte en 2023
Los sabores de Italia, las distintas cocinas de Asia, los platos mexicanos... Estos nuevos establecimientos de gastronomía internacional acaparan la atención en la capital
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de mayo
Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en mayo
Elena Reygadas, mejor chef del mundo 2023 por su cocina en Rosetta (México)
Elena Reygadas, propietaria de Rosetta en Ciudad de México, recibe el The World’s Best Female Chef 2023, que otorga el listado The World’s 50 Best Restaurants
100 años de la incansable Diana Kennedy
En el 100 aniversario del nacimiento de Diana Kennedy (1923-2022), repasamos el legado de una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México
El chef mexicano Roberto Ruiz recupera sus platos más emblemáticos en Barracuda MX
Desde noviembre hasta abril, el restaurante Barracuda MX (Madrid) ofrece cada mes uno de los platos que han marcado la trayectoria de su chef Roberto Ruiz
México y sus altares: poesía, bromas, comida y muertos
COLUMNA | La periodista gastronómica mexicana Ana Luisa Islas nos revela el sentido que encierran los altares de muertos de México a partir de los suyos propios
De la B a la Z: breve diccionario de términos culinarios de la gastronomía de México
Coincidiendo con las Fiestas Patrias que los mexicanos celebran en septiembre, repasamos algunas de las palabras que se utilizan en los recetarios y fogones del país azteca
Prohibida la elaboración de cerveza en el norte de México
El presidente mexicano, Andrés Manuel López Obrador, ha anunciado que ya no permitirá producir más cerveza en el norte de México debido a la sequía
Muere Diana Kennedy, divulgadora y autoridad de la cocina mexicana, a los 99 años
Ha fallecido Diana Kennedy (1923-2022), una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México, autora de libros de cocina, documentalista y divulgadora incansable
Avilés Orgullosa: bares y restaurantes de ambiente inclusivo y cocina colorida (Asturias)
Avilés se abre al mundo, también al gastronómico, mediante mesas donde reina la libertad. Seleccionamos paradas inclusivas LGBTQ+ donde comer, beber y compartir
13 nuevos restaurantes de Barcelona. Las aperturas más celebradas en lo que llevamos de 2022
Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona
¿Cómo se prepara un taco perfecto? Los consejos del chef mexicano Roberto Ruiz (Barracuda MX)
Roberto Ruiz, único cocinero mexicano que ha conseguido una estrella Michelin en Europa, nos da las claves para preparar unos tacos "padrísimos"
