SíSí Rooftop: la cocina mexicana que sube a las alturas de Poblenou (con cócteles de Marc Álvarez)
Platos mexicanos con alma mediterránea, cócteles de autor y vistas únicas de Barcelona desde esta terraza ubicada en la planta 15 de The Social Hub
Gastronomía de México
Información, reportajes, consejos y noticias sobre la alimentación, culinaria, tradición, patrimonio y gastronomía de México. Historia, recetas, trucos de cocina, chefs, cocineros y cocineras. Porductos, ingredientes y depensa mexicana (tortillas, tacos, enchiladas, micheladas, totopos, guacamole, pico de gallo, chile...)
Los mejores restaurantes mexicanos de España reconocidos con el Sello Copil: listado completo 2025
Casi un centenar de restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica mexicana auténtica en territorio español han recibido este distintivo
Agenda gastronómica de mayo 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en mayo: con estas ideas y acontecimientos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Los 5 libros esenciales de cocina mexicana recomendados por el chef Paco Méndez (Come)
Descubrimos el libro 'México de ida y vuelta' (Planeta Gastro) de este chef mexicano establecido en Barcelona que además nos recomienda cinco títulos de lectura obligada
Ni agua ni nevera: el verdadero truco para que el aguacate no se oxide
El secreto está en un ingrediente natural que frena la oxidación y mantiene su color verde. Así podrás conservar la media mitad de tu aguacate y evitar el desperdicio alimentario
¿Qué se come en Navidad alrededor del mundo? Los platos típicos que nunca faltan
Desde los festines tradicionales de Europa hasta las costumbres culinarias de América, cada región tiene platos especiales que llenan de sabor las mesas navideñas
5 dulces y tradiciones reposteras del mundo para el día de Todos los Santos
Desde el norte de Europa hasta la calidez de Latinoamérica, repasamos algunos de los bocados dulces que se comen en esta señalada fecha de noviembre
Roberto Ruiz celebra el Día de Muertos en el nuevo Jaiba MX (Barcelona): tres platos muy especiales
El chef nos recibe en su recién inaugurado restaurante, en el hotel NH Collection Barcelona Constanza, y nos acerca a su cocina que mira al Pacífico mexicano
Se llama 'quesillo', no queso de Oaxaca: esta es su historia y cómo debemos comerlo
Acompañado de chapulines, desmenuzado dentro de una 'tlayuda' o junto con un pedazo de 'bolillo', este queso es parte vertebral de la cultura oaxaqueña
El Califa de León: los tacos sin pretensiones pero con estrella Michelin de Ciudad de México
Situada en la zona de San Cosme, es la primera taquería que ha conseguido ganar una estrella Michelin. Probamos sus tacos: una oda a la simpleza de la carne
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El elote es esencial en multitud de guisos y bebidas de la gastronomía de México y todo un referente de la cultura del país
Taco Méndez (Barcelona): la taquería a precios asequibles de un chef con estrella Michelin
Abrió en octubre de 2023 como un restaurante pop up, pero gracias al éxito de su cocina y de sus tacos parece que el proyecto ha venido para quedarse
El batería de Maná y su Mala Vida: "No es un tequila de celebridad"
Hablamos con Álex González, batería de la banda de rock mexicana, sobre el mundo del tequila. Su destilería en Jalisco funciona desde el año 2016
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Inspectores anónimos ya recorren el país para publicar su guía roja, con restaurantes distinguidos en Ciudad de México, Los Cabos, Oaxaca, Baja California y Nuevo León
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