La que elabora Juan Monteagudo en el restaurante Ababol (Albacete) es la mejor croqueta de jamón de España, según Madrid Fusión. Estas son las otras seis finalistas
Repasamos con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, las novedades que prepara el congreso en su XXI edición y destacamos algunas de las ponencias indispensables
Los mejores panettones de España en este 2022 son maestros pasteleros de pastelerías de Barcelona. El mejor panettone clásico es el de Daniel Jordà de Panes Creativos; y el mejor panettone de chocolate el de Eric Ortuño de L'Atelier
Empate en el concurso de la mejor tortilla de patatas de España según el XV Campeonato de España, celebrado en la feria Alicante Gastronómica. Son estas dos
El cocinero madrileño habló sobre la cultura de la cancelación en redes sociales durante los debates previos a The Best Chef Awards, en los que también participaron Leonor Espinosa, Alex Atala o Fatmata Binta
Cocinar a Ciegas (La Rioja), El Quiosco de Down (La Coruña) y el Hotel Escuela San Cristóbal-Sümma Horeca (La Cisterniga, Valladolid) atestiguan su apuesta y retos en el EA! Gastrosocial Experience celebrado en Ronda
Los premios The World's 50 Best Bars se alejan de Londres para aterrizar el 4 de octubre en Barcelona. Los bartenders mejor posicionados de la lista nos responden a una simple pregunta: ¿Por qué Barcelona?
El encuentro "Cocinas de pueblo" reunirá cocineros, productores locales y artesanos para reflexionar sobre la situación de la gastronomía en el entorno rural. Se celebrará en Daroca de Rioja, el próximo 23 de mayo
Los artesanos Fernando Sáenz y Angelines González vuelven a organizar Conversaciones Heladas en Logroño. Una jornada libre y abierta a todos los públicos para escuchar y reflexionar sobre la tradición gastronómica desde diversos puntos de vista
El I Campeonato de Pizzas Gourmet corona la pizza de un italiano afincado en Alicante como la mejor del año y premia otras cuatro, entre ellas la mejor pizza sin gluten, que se elabora en Granada
Centenares de innovadores productos se presentarán en Salón Gourmets, del 25 al 28 de abril en el recinto de IFEMA (Madrid). Estas son algunas de las propuestas más curiosas que ya podemos avanzaros
La 35 edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA (Madrid) del 25 al 28 de abril, mostrará alimentos innovadores y contará con un programa de 800 actividades. Repasamos también su extensa agenda de concursos y premios