Desde el jurado del VI Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo, descubrimos los cachopos ganadores y las tendencias que predominan en la elaboración de este plato asturiano
La 36 edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA (Madrid) del 17 al 20 de abril, contará con un programa de 1.200 actividades. Repasamos las citas indispensables
El congreso gastronómico atípico que se celebra en el Basque Culinary Center hace un análisis multidisciplinar en torno a productos, lujo y sostenibilidad
Hablamos con Damian Allsop, jefe del obrador de Casa Cacao y artífice de esta experiencia, para descubrir qué beneficios puede aportar la realidad virtual a la gastronomía
Diálogos de Cocina, el congreso que plantea una perspectiva multidisciplinar sobre la gastronomía, se celebrará en San Sebastián los días 13 y 14 de marzo
La que elabora Juan Monteagudo en el restaurante Ababol (Albacete) es la mejor croqueta de jamón de España, según Madrid Fusión. Estas son las otras seis finalistas
Repasamos con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, las novedades que prepara el congreso en su XXI edición y destacamos algunas de las ponencias indispensables
Los mejores panettones de España en este 2022 son maestros pasteleros de pastelerías de Barcelona. El mejor panettone clásico es el de Daniel Jordà de Panes Creativos; y el mejor panettone de chocolate el de Eric Ortuño de L'Atelier
Empate en el concurso de la mejor tortilla de patatas de España según el XV Campeonato de España, celebrado en la feria Alicante Gastronómica. Son estas dos
El cocinero madrileño habló sobre la cultura de la cancelación en redes sociales durante los debates previos a The Best Chef Awards, en los que también participaron Leonor Espinosa, Alex Atala o Fatmata Binta
Cocinar a Ciegas (La Rioja), El Quiosco de Down (La Coruña) y el Hotel Escuela San Cristóbal-Sümma Horeca (La Cisterniga, Valladolid) atestiguan su apuesta y retos en el EA! Gastrosocial Experience celebrado en Ronda