El vino español exhibirá su potencial en la Barcelona Wine Week 2027
La capital catalana contará con una edición en la que los vinos de guarda serán los principales protagonistas
Congresos
Toda la información sobre congresos gastronómicos, vitivinícolas, enoturisticos, de hostelería, agroalimentación...
TrufforumVic 2026: la trufa negra conquista Vic este fin de semana con degustaciones y un mercado
La cita, que se celebra los días 7 y 8 de febrero, reúne chefs de referencia y ofrece catas, premios y actividades para acercar la trufa al público general y a los profesionales
Así será el Fòrum Gastronòmic Girona 2026: chefs, concursos y una edición dedicada a la escudella
El certamen se celebra del 9 al 11 de febrero en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa de Girona y cuenta con la participación de 150 ponentes y más de 200 expositores
Así será Madrid Fusión 2026: ponencias, concursos y una selección de citas imprescindibles
Del manifiesto que cuestiona el menú degustación a una mayor presencia de chefs internacionales, el congreso se celebra del 26 al 28 de enero con un programa apretadísimo
Barcelona celebra el I Congreso de Antropología Gastronómica para reivindicar los bares de barrio
Se celebra del 3 al 5 de diciembre en la Sala de Bàscules de la Antiga Fàbrica Damm y reunirá expertos del sector para observar los bares desde la lente de la antropología
Así es el pan en los restaurantes Michelin: "Se ha pasado de la creatividad a un pan más respetuoso"
Chefs como Samuel Moreno y Luis Lera y otros profesionales como Annika García y Daniel Jordà explican cómo ha evolucionado el papel del pan en los restaurantes gastronómicos
Gastronomic Forum Barcelona 2025: bate su récord de expositores y celebrará la Nueva Cocina Catalana
La cita, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá además a todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña
Elkano Txiki firma la mejor ensaladilla rusa del país en la edición más surrealista de este concurso
Hemos podido probar las nueve ensaladillas candidatas a ser la mejor del país en 2025 y la mayoría no nos han convencido: así hemos vivido el concurso en San Sebastián Gastronomika
Así fue el Congreso del Romesco: Tarragona reivindica su plato más icónico y su identidad culinaria
Además de picada, guiso y salsa, el romesco es una oportunidad para exportar al mundo el potencial gastronómico de Tarragona: hablamos con el organizador de esta primera edición
Andorra Taste 2025: la cita donde los chefs Michelin reinventan la cocina de alta montaña
Cocineros de Los Alpes, Georgia y España, así como Ferran Adrià, serán los protagonistas de este evento que también contará con una feria gastronómica popular
¿Ha creado Francis Paniego el congreso más feminista de España?
COLUMNA | El chef no es, aparentemente, amigo del modelo progresista, pero ha impulsado un festival de lo más inclusivo, abierto e igualitario
Un congreso para poner en valor el romesco: el plato más representativo de Tarragona
¿Sabías que no es lo mismo la salsa de calçots que el romesco? Estas y otras cuestiones se debatirán en un congreso que tendrá lugar en Tarragona, los días 1 y 2 de octubre
'Conversaciones Heladas' 2025 reivindica bares, restaurantes y mercados como "lugares de encuentro"
El evento creado por Fernando Sáenz y Angelines González celebra su décima edición y reflexiona sobre el futuro del sector gastronómico desde múltiples miradas
‘Conversaciones Heladas’ regresa a Logroño y celebra su décima edición: la gastronomía que piensa
Después de dos años de pausa, el encuentro creado por Fernando Sáenz y Angelines González invita a pensar el futuro del sector desde múltiples miradas, el 20 de mayo
Salamanca celebra una cumbre gastronómica internacional: reúne a chefs con 32 estrellas Michelin
Cocineros internacionales y locales participan en el evento, que ha programado ponencias, 'showcookings' y una ruta popular de pinchos, los días 19 y 20 de mayo
Alicante acoge el primer congreso de Mujeres en Gastronomía: talento, liderazgo y futuro del sector
Chefs, académicas, empresarias y otras mujeres vinculadas a la gastronomía se dan cita durante dos días, 11 y 12 de mayo, para celebrar la diversidad en la cocina
Los mejores montaditos de España 2025 están en Haro (La Rioja) y Fuentes de León (Badajoz)
Estos son los ganadores del concurso Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel, celebrado en el marco de Salón Gourmets 2025
Así será Salón Gourmets 2025 (Madrid): los espacios y concursos que no puedes perderte
La 38a edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA (Madrid) del 7 al 10 de abril, contará con un programa de 1.200 actividades: repasamos las citas indispensables
¿El futuro de la cocina está en los pueblos? Reflexiones en el congreso Terrae de Gran Canaria
CRÓNICA | Asistimos a la tercera edición de Terrae, un congreso internacional dedicado a la cocina rural, y estas son algunas de sus conclusiones
Vuelve el Fòrum Gastronòmic Girona 2025: todas las novedades y citas indispensables
El certamen se celebra del 17 al 19 de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa de Girona y cuenta con la participación de alrededor de 150 ponentes y 180 expositores
